厨房安全与卫生管理方案，员工食堂管理方案

员工食堂管理方案范文（精选5篇）

为了确保事情或工作得以顺利进行，我们需要提前开始方案制定工作，方案属于计划类文书的一种。写方案需要注意哪些格式呢？以下是小编收集整理的员工食堂管理方案范文（精选5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

员工食堂管理方案1

为了切实发挥员工食堂服务及保障作用，为员工提供卫生、营养、健康、便捷的就餐服务，现对公司员工食堂运营管理提出如下建议，请领导审批。

一、运营方式：

员工食堂采取公司自主经营，自行采购，独立核算，收支平衡，财务审结的经营方式。

二、定员、用工方式及薪酬

１、定员：

食堂共定员1人（厨师兼服务员）。用工人数可根据公司人员变动或食堂运营情况调整。

２、食堂用工及薪酬：

基本工资1500元，岗位工资500元，绩效考核500元，合计月工资2500元。

三、伙食标准

食堂提供中、晚餐，每人每餐4元。品种为1大荤、1小荤，1个素菜、清汤1份。

四、食堂管理

1、食堂平时由行政人事部统一管理。

2、成立员工食堂伙食管理委员会，成员由公司主管领导及员工代表组成（暂定5人：办公室2人，生产工人3人）。负责对员工食堂制度建设、卫生、日常用品、水电使用、饭菜份量、质量、价格等方面的监督管理，每周至少进行一次检查。

3、做到伙食提前公示。制定一周菜谱，于每周一上午公布，饭菜品种要丰富营养，并努力提高烹调技术，力求使大家吃饱吃好。

（一）食堂人员及卫生管理

1、食堂服务工作人员应坚持文明服务和微笑服务，使用文明语言，态度和蔼可亲、服务周到细致。

2、食堂人员工作人员应有良好的卫生习惯：不得留长指甲、戴戒指上岗，工作时应将头发臵于帽内，工作前应用肥皂及流水洗手。

3、餐厅应当保持内外环境清洁，并采取有效措施，消除蟑螂、老鼠、苍蝇和其他害虫及孳生条件。

4、餐饮具使用前必须清洗、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。

5、食品存放应实行“四隔离”：生与热隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离、海产品与肉类隔离。

6、餐厅人员必须每半年进行健康检查，新入职的员工上岗前必须进行体检，取得健康合格证后方可上岗。餐厅从业人员在上岗时，如出现发烧、咳嗽等有碍于卫生的症状时，应立即脱离工作岗位。

7、厨房及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。

8、食堂门窗、纱窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。

9、食堂的灶台、抽油烟机、工作台、货物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。

10、各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆）要放在固定位臵，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。

11、剩余的饭菜应尽可能放臵在冷藏柜里，但放臵时间不能超过24小时。

12、食堂采购的原材料必须新鲜，存放的环境应通风、干燥，避免霉变。严禁使用过期或变质的原材料和食品。

（二）采购管理

1、计划采购的原则。每日早晨根据公司在职人数，采购第二天的食物，不得随意囤货和多进不易存放的食物。

2、定点供应的原则。在保证食品质量的前提下，对日常食品建立稳定的供应商，采购资金由公司财务部统一按周进行结算。

3、两人采购的方式。采购人员按各种物品的重量、数量及价格入库，并填写入库单并签名（一式三联，食堂、供应商、公司财会各一联），财务人员凭由采购人员签名的单据与供应商结算货款。

4、公开原则。员工食堂要搞好成本核算，食品物资要有专人管理，每月盘点一次，做到帐物相符，条件许可时应按月公布食堂收支账目，可在每月上旬公布上月的收支明细表，接受职工的监督；食堂收支账目要求清晰、准确，日清月结，尽量做到收支平衡。

（三）设备及安全管理

食堂内所配备的一切设备、餐具要均要登记在册，纳入公司固定资产管理；放臵的所有物品不得随意搬动、私自带走或挪作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。需要更换设备，应由后勤专员及厨师签字按公司流程提出申请，对更换的旧设备，由公司行政人事部统一处理。

做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止机械操作事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和储藏室；易燃、易爆物品要严格按规定放臵，消防设施不准随意乱动，杜绝各类意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、炉膛火情、餐饮设备等。管理人员要经常督促、检查，切实做好防盗工作。

五、经营管理

1、员工食堂根据就餐人数核定经费收支，定额补助的内部核算办法。食堂每月10日对上月成本进行核算，做到帐物相符，收支平衡。为确保员工福利，食堂盈亏不得超过核定营业额的10%；若有亏损，则由食堂自行查找原因弥补；若有盈利，可适当拿出一定比例给食堂员工奖励或安排职工加餐，节余部分转入下月。

2、食堂所需水电费由公司无偿提供，不计入食堂成本。

3、员工食堂要加强固定资产、低值易耗品的管理。要设臵设备台帐和清册，责任管理，详细登记，妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齐后损坏维修、丢失，进入食堂成本；对新增的有关餐饮机具、大型设备、低值易耗品经公司审核批准购臵的，进入公司费用。

六、就餐管理

1、在食堂就餐的员工，必须遵守就餐时间，不得提前下岗就餐。

2、员工应按序排队打饭，不得拥挤，吵闹，文明就餐。

3、爱护公物，爱惜粮食，厉行节约，杜绝浪费。

4、禁止在指定就餐区域外的其它场所就餐。

5、饭后自觉清理自己的卫生，不乱倒残羹。

6、各部门接待来宾时，须提前到公司行政人事部填写《就餐申请单》，由员工食堂根据《就餐申请单》安排就餐和结算。

总之，员工食堂关系着全体员工的后勤伙食保障以及公司的形象，责任和意义都非常重大。食堂管理人员和工作人员，要有足够的卫生安全意识、服务意识和服从意识。公司对食堂的定位应该是“福利性质”，确保食堂维持收支平衡或略有盈余即可，保证使员工的福利落到实处，让员工吃饱吃好。

员工食堂管理方案2

为解决贵公司员工及保安人员工作期间就餐问题，根据公司实际情况，现对公司食堂经营管理提出以下管理方案：

一、经营管理方式：

1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备；免费提供水、电、燃料费用（我方管理必须节约不得浪费杜绝出现长流水，长明灯等浪费现象）；向我（韦莲美）提供食堂职工工资及管理费。食堂用具及设备由双方清点后签字确认，今后公司员工增加所增加的用具及设备再确认入账。

1、由韦莲美负责只对外招聘食堂工作人员及管理人员，对其进行相关的培训、日常的管理考核（相关制度附后，表1）。

2、根据公司目前就餐人数约80人左右，计划配置厨师2人、主管1人、服务员3人（以后贵公司职工增加，食堂的工作人员也相应增加，增加方案是）。这些人员为劳务工，由公司提供就餐及住宿问题。

3、目前员工待遇具体分配由韦莲美定：大厨工资2800元/月/人、厨师2200元/月/人、服务员1200元/月/人、主管2400元/月/人，合计元，管理费=%=1100元，总计元；此费用不含税费、水、电费；工资的浮动应比照物价的浮动或厂内职工工资浮动比例协商调整。

4、新招聘的职工和在职职工每年的体检费由公司报销，为了食堂员工形象有统一的着装，公司应为每个员工发配工作服。

5、食堂的所有物料采购由公司负责，并且对所采购的所有物料的质量和安全负责。所采购的物料要双方协商同意方可。

二、员工用餐方式、标准及补贴（具体表格附后，表2）

1、根据公司目前实际情况，主要开设员工工作餐（含保卫人员）和领导临时接待餐。为了便于食堂正常供应，不造成浪费，各部门应于每日下午6：00前将本部门次日就餐人数及用餐标准提供给食堂，食堂工作人员按就餐人数安排采购员采购及做好用餐前准备工作。临时接待用餐按公司相关规定审批，并提前通知，以便安排采购和人员工作安排。2；用餐2、用餐标准：（具体表格附后，表3）

早餐供应：白（肉）粥、豆浆、粉、面、鸡蛋、包点等轮流供应。标准每人每天2元。

午餐、晚餐供应：员工套餐按每人每餐6元，标准供应二肉二菜一汤，米饭统一由食堂工作人员装盛（二至三两）。食堂另外可根据需求量做1~2个肉菜供员工自购。

临时接待用餐：根据实际用餐人数由办公室安排用餐标准。

三、食堂财务管理及监督：

1、公司食堂设立专用账户，财务开支由后勤管理科、财务科、企管科监督。

2、拟定完善的食堂管理制度和监督制度。由后勤管理科负责对食堂的管理进行严格监督；并由公司相关部门人员组成监督小组对食堂的管理工作进行监督考核。

四、未尽事宜及特殊情况与管理部门领导协商后确定。上述方案经审批后即日执行。

员工食堂管理方案3

一、目的及范围

1、为保证员工工作餐服务质量，特制订本制度；

2、本制度适用于公司食堂工作人员及公司员工就餐秩序管理。

二、职责划分

1、食堂工作人员负责及时提供安全卫生、无质量问题的食品及负责食堂、餐厅的卫生清理工作；

2、综合部负责协调相关事宜，并对食堂工作人员进行管理、检查、监督、考核；

3、员工就餐遵守就餐秩序；

4、公司领导及各部门负责人组成食堂管理监督小组，负责监督、检查及考评。

三、食堂员工餐标准及就餐时间规定：

1、员工餐的标准

员工餐的餐食标准

根据公司用餐人数等实际情况，每周排一次菜单报综合部主管审核，每餐可做3—4道菜式。

2、就餐时间、地点及方式

（1）就餐时间：

a、员工午餐的用餐时间： 11：15——13：00

晚餐时间：17：30，

b、用餐地点：员工食堂（C幢4楼）。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐，严禁在车间、办公场所用餐，严禁把饭菜带出厂外。

（2）就餐方式

a、来访人员需享用员工餐，应报综合部同意；

b、员工应依次排队就餐。

3、食堂工作人员上班时间：上午7：30————14：00

下午16：00—18：00

晚餐工作人员配备：就餐人员50人配备1人，50—100人配备2人，以此类推。

4、食堂帮工在员工中午就餐时，应优先帮忙分饭菜（11：00—11：30），然后再清洗餐具，最后清理餐厅整体地面卫生，原则上不允许在11：30前清洗餐具或清理餐厅地面卫生，餐厅地面卫生整体清理应在12：40之后（绝大多数员工就餐离开后）。

四、 食堂食物卫生要求

1、腐败变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应，熟食品和生食品分开存放。

2、食品必须烧熟煮透，供应的熟食品应在备餐间内存放和供应。

3、食品分类、分架、隔墙离地存放，做到先进先用。

4、接触食品的容器、工具用后应及时清洗干净，妥善保管。

5、接触生、熟食品的容器和工具要有明显标志，严格分开。食堂在加工食品时，要做到生进熟出。

6、盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

7、经常保持食堂和餐厅的环境整洁，清洁用工具不得与食品同池清洗。

8、垃圾箱和泔脚桶要加盖或者用垃圾袋，并定期清理。

五、食堂卫生标准：

1、食堂卫生必须坚持每餐清理，每天打扫，每周进行一次大扫除清理卫生死角。

2、食堂餐具，每次用餐后必须进行清洗、消毒，生熟餐具严格分开，不得混用。

3、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开。

4、非食堂有关工作人员，禁止进入食堂。

5、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。

6、食堂工作人员应做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴饰物，上岗前和便后应洗净双手。

7、食堂各操作间卫生标准

（一） 厨房：

a） 包装食品按类别品种摆放，堆放整齐，食品与非食品不得混放。

b） 食品进出做到先进先出，易坏先用。

c） 蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等每天及时清洁。

d） 熟食板、餐具每餐消毒（30分钟以上），

e） 保持地面清洁，无垃圾、食物成堆、污水横流等；

f） 餐具、工具按规定摆放有序

（二） 灶面：

a） 每日炒菜结束后，作料桶加盖，工器具放置有序。

b） 灶面周围墙砖保持清洁，油烟机、地面不留污垢及油垢。

（三） 餐厅：

a） 餐厅内做到四无：无鼠、无蟑螂、无蛛网、无寄生虫。

b） 做到餐厅内桌椅、地面、门窗整洁。

c） 地面无垃圾、无积灰、无痰迹。

（四） 个人卫生：

a） 个人做到“四勤四不”：勤洗手、勤理发；勤洗澡；勤换工作服；不在工作场所抽烟，不对食品打喷嚏，不许戴耳环、戒指，不随地吐痰，乱扔废物。

b） 开始工作前，上厕所后，处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动，操作期间应经常洗手。

六、食堂工作检查：

1、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

2、综合部主管每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。

3、食堂管理监督小组每周一次抽查，发现问题责令及时整改。

4、检查内容：

1） 食堂操作间内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

2） 工作人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤四不”学什么技能好，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无不良卫生习惯等；

3） 工作人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

4） 库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

5） 餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

6） 餐厅卫生情况，是否做到桌面干净、整洁，地面是否有污渍、积水、垃圾等

7） 食堂操作人员上班时间是否按规定等情况。

七、食堂就餐人员秩序：

1、公司员工必须按就餐时间就餐，进入食堂后，必须排队就餐，不许插队。

2、所有就餐人员员工在食堂内高声喧哗、打闹。

3、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

4、食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。

5、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。。

6、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入。

7、对上述就餐秩序规定如有违反的，按公司规定处罚5—50元/人次。

八、附则

1、本制度解释权归公司综合部，经副总经理批准后实施。

2、本制度公布之日起开始实施。

九、附件

《食堂工作检查评分表》

员工食堂管理方案4

为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的`民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合我校实际情况，制定本方案。

一、食堂运营模式

1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。

2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。

3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。

二、食堂人员管理职责

1、学校食堂设采购人员2名（其中1人采购，1人记帐），核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校研究后公布。

2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。

3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。

4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。

5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。

三、管理监控措施

1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。

2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。

3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。

4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。

5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。

6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。

7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。

8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。

四、执行办法

1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。

2、本方案解释权在校长室。

员工食堂管理方案5

学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定。为了做好学校食堂管理工作厨房安全与卫生管理方案，提高学校食堂管理水平，按照《食品卫生法》、《卫生部、教育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》等要求，特制定此实施方案。

一、实施学校示范性管理的目的

通过实施学校示范性管理，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。有效预防学校集体食物中毒事故的发生，学生食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为学生服务。

二、实施学校食堂示范性管理的内容

（一）健全管理机制厨房安全与卫生管理方案，员工食堂管理方案，强化工作责任。

学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。学校的校长对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，要建立第一责任人为组长，分管总务主任和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作

（二）体现公益服务，确定运作模式。

食堂由学校经营和管理，采用包工不包料的运作模式，不承包或变相承包给个人进行盈利性经营。

1、学校派员全面管理，主要由分管食堂工作的总务主任、食堂采购员及保管员全权负责。

2、食堂采购员和保管员由学校派遣，全面代表学校履行采购和保管职责。

采购的原材料先由保管员验货后，再登记入库。出库材料要登记签字，学校每月定期盘库。

3、学校为确保生产质量，学校对生产队伍的组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。

4、食堂人员必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。将生产出的食品及时供给给学生，学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。负责生产食堂全部清洁卫生工作。负责客餐的生产服务。

（三）规范设施事务，实行规范管理。

1、设置标准齐全的功能室

学校食堂应设置粗加工间、切配间、烹调间、备餐间、消毒间、更衣间、仓库、餐厅等功能室。基础设施要达到以下标准：

（1）粗加工间

食品粗加工应该有固定的场所，有基本的防尘防蝇设施，并配备货架或放置食物的货橱，与餐厅配菜间、熟菜间、烹调间等分开。加工场所的地面、墙裙应该采用不透水材料筑成，下水道通畅，便于冲洗排水。食品粗加工应有足够供水，所供水质应符合国家生活饮用水卫生标准。粗加工场所应有三个以上水池，做到荤素食品分池清洗。洗涤拖把等清洁用品与清洗食品的水池分开。

（2）切配间

切配间应有专间，地面要有一定坡度，便于冲洗清扫。下水道通畅，有食品冰箱和带盖的废弃物箱（桶），加工下来的废弃物及时倒入箱内，并当日清除。配菜结束，应及时做好冲洗，清洗等清洁工作，以保持室内清洁卫生。

（3）烹调间

加工场所的灶台要保持下水道通畅，灶台上应有排烟罩，灶面及灶台墙壁经常洗刷，做到无油污、无积灰、无食物残渣、排气罩不滴油，工作结束做好地面、灶台、操作台和工用具的清洗、洗刷，保持加工场所清洁。

（4）备餐间

有配餐台，成品货架。空气消毒设施完备，配备有用于留样的冷藏设施和需要冷藏熟制品的冷藏设施，有保湿设施，并运转正常。与外界相通的门、窗配备有完好的防蝇、防尘设施。

（5）消毒间

餐具清洗消毒场所应与切、配、烹调场所分开、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化学消毒两种。采用化学消毒的，分别用于为餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液残留冲洗，各类水池应以明显标识标明其用途。

（6）更衣间

设洗手池，配备衣帽架或大空间挂衣柜及鞋架，有毛巾挂钩及简易梳洗用具。

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安全管理人员自我介绍，会务组人员各岗位工作职责

第一篇：会务组人员各岗位工作职责

会务组人员各岗位及其工作职责

一、物资组工作职责：

工作重点：

1、与会议策划领导交接，列出会议所需物资清单并购买齐全，准备公司和产品的宣传资料。

2、将会议所需物资在会场准备到位，协助会场布置。

3、将参会证和产品宣传材料准备齐转交给签到组。

二、签到组工作职责：

工作重点：记录客户资料，办理客户正常入场手续，发放参会证和参会资料。签到流程：

（1）问好—指引客户就坐—引导客户填写参会确认函—发放参会证和会议资料—引导进场（送至会场门口}（2）未签到嘉宾：问好—指引客户到签到处签到—指引客户就坐—引导客户填写参会确认函—发放参会证和会议资料—引导进场（送至会场门口} 标准用语：

（1）“晚上好（或下午好），这边请签到，请填写您的姓名及联系方式。。”（微笑甜美、动作大方，手指着签到表，按上面的内容指引客户填写）。（2）“给张先生安排×个席位”（由指引客户填写资料的人员告之写牌、发牌的人员。此环节需根据客户来参会人数灵活组织语言、巧妙问到一共参会客户贵姓及职位，方便写姓氏牌）

（3）“×先生，您好安全管理人员自我介绍，请拿好您的参会证，我们工作人员将会安排您入座”

三、迎宾组工作职责：

工作重点：展示公司形象，笑容甜美，给参会顾客以亲切感，指引客户乘电梯到达会场。会后会送宾。

标准用语：1，楼下：“晚上好（或下午好），请问是参加金池启动仪式的吗？*楼有请”（手指引向电梯，给客户按好电梯）

四、主持人

(一)主持稿 ：

1、稿子需经公司和讲师审核通过，主持人不可随意自行更改或添加；

2、主持人必须提前熟练台词，同时反复演练主持流程。(二)开场基本流程：

1、上台站稳、问好；

2、自我介绍（简单）；

3、代表公司表示欢迎；

4、暖场（互动、调动气氛、设计一些问话）；

5、纪律说明——主持人需看着所有现场客户掏出手机调至震动；

7、讲师的塑造；

8、请出讲师；

9、退场：讲师上台时上前握手（右手），双手递麦（手势下文说明），倒退1至3步（视舞台大小而定）后从最近一侧的通道（绝不允许从中间）退场。

（三）会场纪律及注意事项：

1、主持人强调课程进行中不添茶水，中场统一安排——需提前跟酒店服务员确认，现场最好能放矿泉水；

2、上半场结束前三分钟，主持人需在台下等候讲师；

3、主持人需重视妆扮——白天淡妆，晚上可稍浓，服饰需大方、职业、有别于其他助教；

4、女主持在讲台上需特别注意站姿，如：丁字步；

5、主持人给讲师递麦的手势，递麦时，不作双手平托，不允许主持人双手抓麦的中间位置。

(1)一只手握着尾端，一只手托着麦头；

(2)与水平线成30度角，握低托高；(3)握的一边靠学员，托的一边靠舞台里侧，主持人需提前确认讲师从哪个方向上讲台，以调整握麦与托麦的手势；

五、DJ(一)硬件保障

1、保障音响无障碍，电池电量足；

2、需安排监听音箱（或者有音箱面向讲台，老师试麦时检查）；

3、所有与研讨会相关的电源插头必须用胶带固定；

4、确保至少2支麦，当面换上新电池——讲师麦需选用音质最佳的专用麦；

5、提前将音响效果调制最佳状态，避免因为操作出现的故障；(1)DJ课前要反复演练播放所有会务音乐；

(2)音量大小都要一步到位，不能拖泥带水，需用标签纸进行定位；(3)音量大但不刺耳。(二)曲目与音量的配合

1、主持人上场音乐需大声，讲师上场音乐不能太大声

2、激情派的讲师可配激情音乐，斯文派讲师可配舒缓音乐；

3、若讲师需要播放视频需注意如果老师视频间要说话就将视频声音调小反之则可大声

4、终场促成时的音乐大小需适宜，以减弱邻桌客户沟通的干扰为标准，需提前做好标记。

六、摄影组

负责会议现场照片拍摄和会议摄像等工作。拍摄角度要好，拍摄能体现公司形象和正能量的照片。拍摄后配合专业组人员及时制作软文等宣传资料上传系统和公司。

七、灯光师

1、必须熟练操作每个开关（提前测试），确保什么开关是什么电源，严格杜绝关灯时将电脑、投影机、音响的电源切断。

2、开关灯时必须一步到位。

八、守门组

1、配合签到组引导嘉宾入座，安排入坐时由前向后一次安排，不留虚席。

2、严格把门，不许非签到客户、外人出入；

3、进场时向客户问好并提醒客户佩戴好参会证。（如：“您好！请佩戴好您的参会证）；

4、维持会场纪律，开会期间有出入或迟到的客户，提醒客户保持安静从后门进入会场。

九、站位：

1、人员要求： 形象好、状态好、积极响应会场气氛。

2、位置：会场中间两侧各站一名；

3、职责：跑麦、临时客服、引导重要领导人上台发言，纪律监督（如“制止场内打电话”）

第二篇：会务组各岗位工作职责

各岗位工作职责

签到组工作职责：

工作重点：记录客户资料，办理客户正常入场手续，会后送宾。

签到流程：

收费论坛标准，若论坛免费，则直接省略此流程：（1）已购票客户：问好—指引客户就坐—引导客户填写参会确认函—发座位牌、姓氏牌—（发资料）—引导进场

（2）未购票顾客：问好—指引客户到财务人员处购票—指引客户就坐—引导客户填写参会确认函—发座位牌、姓氏牌—（发资料）—引导进场 标准用语：

（1）“晚上好（或下午好），这边请签到，请用正楷填写您的姓名及联系方式。。”（微笑甜美、动作大方，手指着签到表，按上面的内容指引客户填写）。

（2）“给张先生安排×个席位”（由指引客户填写资料的人员告之写牌、发牌的人员。此环节需根据客户来参会人数灵活组织语言、巧妙问到一共参会客户贵姓及职位，方便写姓氏牌）

（3）“×先生，请拿好您的坐位牌，对号入座，祝您学习愉快！” 客户签完到，但还没有进场时，由场外总监指引客户先做休息。

话术：“×先生，您好！请先到这边稍作休息，我们在×点统一进场”。请（笑容甜美，指引客户到休息的地方）。

5.客户在签到过程中，如客户有抗拒，签到人员可作简单处理，如不能解除，及时告知场外总监，由场外总监处理。.注意事项：

（1）微笑问候礼节；动作整齐规范，可根据不同的节目更换问候语。

（2）引导客户填写资料时，每一项都须填写，客户在填写邀约人时不能提醒，在客户实在记不起时，可以提醒客户查询一下电话记录或短信记录，这时就请客户填写邀约人的电话，最后交给场外总监，由其确定。如客户留下的电话都不能确定或在这一栏什么都没填写时由场外总监处理（询问式）。如再不能确认，此客户视为孤儿单，中场和会后会由场外总监安排人员。

迎宾组工作职责：

工作重点：展示公司形象，笑容甜美，给参会顾客以亲切感，指引客户乘电梯到达会场。会后会送宾。

标准用语：1，楼下：“晚上好（或下午好），请问是参加世元投资论坛的吗？8楼有请”（手指引向电梯，给客户按好电梯）2，楼上：晚上好，请问是参加世元学习的吗？这边请。（手指向签到台）

迎宾组组长及时与场外总监沟通，告知客户到达情况。注意事项：微笑、问候、礼节，动作整齐规范，可根据不同的节目更换问候语。

场内总监职责：

首先对场内所有岗位工作细节必须全部熟悉。待集合完毕后，组织场内所有助教再次强调工作注意事项。

组织场内助教对场内进行布置（易拉宝、主题横幅、副横幅、桌椅、座位排、纸、笔、水杯、茶水、投影仪幕、讲台、讲师电脑座位的准备及摆放）。确定场内温度（在过程中根据实际情况再调节）。

对DJ工作一定要反复检查，确保不出任何问题并严格控制场内温度灯光。

与总指挥一同熟悉讲师课件，确认中场沟通，气势展示，会后会沟通的进行时间。

待场内布置完毕后，组织助教进行演练，统一话术，纠正各岗位细节动作。

客户进场后对场内进行监控，对场内突发事件进行处理，处理不了的及时通知总指挥。把握讲师上场，中场沟通，势气展示，会后会沟通时间、及时与场外、后勤进行沟通，提前做好准备，确定进门时间后打开门组织进场。

在放碟过程中及时与DJ沟通，确定音量。会后会沟通开始后，组织伙伴进行补位。

在研讨会过程中，观察客户听课感受，记录反应较好客户的座位号，告知场外，让场外与投资顾问联系并告知情况，方便其会后会沟通。

在研讨会过程中如有客户离场，及时通知场外、后勤并告知座位号码，要求补位。

会后会沟通开始后，组织伙伴进行补位。

观察所有场内助教工作情况，推选出场内优秀助教，不能由私心。

总结时，对当天场内整个工作进行总结。

讲师接待流程：

讲师接待工作以照顾好讲师食宿，保证讲师良好状态，同时对营销活动的细节沟通增加现场成交率为目的，以合理使用费用为原则，根据接洽时所了解到的接待需求与具体的情况进行妥善安排，如：

(一)提前预订好酒店：舒适、方便，能上网，水果适当安排。

(二)安排课前餐：时间尽量充裕，地点提前预订，菜式主要以讲师口味为准。

(三)预留讲师课前小休、状态调整、补充水分、妆扮等时间。

(四)必须安排讲师休息室。

(五)尽量安排助教休息区，以便讲师与内部工作沟通。

（六）讲师特助与主持人需提前与讲师沟通课程内容及需要配合事项

（七）公司营销负责人应提前与讲师协商营销方案及现场配送活动的细节，一切为了成交而准备。

主持人

注意事项

(一)主持稿

1、稿子需经公司和讲师审核通过，主持人不可随意自行更改或添加；

2、主持人必须提前熟练台词，同时反复演练主持流程。(二)开场基本流程

1、上台站稳、问好；

2、自我介绍（简单）；

3、代表主办单位表示欢迎；

4、暖场（互动、调动气氛、设计一些问话）；

5、纪律说明——主持人需看着所有现场客户掏出手机调至震动；

6、介绍主办单位；

7、讲师的塑造；

8、请出讲师；

9、退场：讲师上台时上前握手（右手），双手递麦（手势下文说明），倒退1至3步（视舞台大小而定）后从最近一侧的通道（绝不允许从中间）退场。

1、主持人强调课程进行中不添茶水，中场统一安排——助教需提前跟酒店服务员确认，现场最好能放矿泉水；

2、上半场结束前三分钟，主持人需在台下等候讲师；

3、主持人需重视妆扮——白天淡妆，晚上可稍浓，服饰需大方、职业、有别于其他助教；

4、女主持在讲台上需特别注意站姿，如：丁字步；

5、主持人给讲师递麦的手势

(1)一只手握着尾端，一只手托着麦头；(2)与水平线成30度角，握低托高；

(3)握的一边靠学员，托的一边靠舞台里侧，主持人需提前确认讲师从哪个方向上讲台，以调整握麦与托麦的手势；(4)递麦时，不作双手平托，不允许主持人双手抓麦的中间位置。

DJ(一)硬件保障

1、保障音响无障碍，电池电量足；

2、需安排监听音箱（或者有音箱面向讲台，老师试麦时检查）；

3、所有与研讨会相关的电源插头必须用胶带固定；

4、确保至少2支麦，当面换上新电池——讲师麦需选用音质最佳的专用麦；

5、提前将音响效果调制最佳状态，避免因为操作出现的故障；

(1)DJ课前要反复演练播放所有会务音乐；

(2)音量大小都要一步到位，不能拖泥带水，需用标签纸进行定位；

(3)音量大但不刺耳、不吓人。(二)曲目与音量的配合

1、主持人上场音乐需大声，讲师上场音乐不能太大声

2、激情派的讲师可配激情音乐，斯文派讲师可配舒缓音乐；

3、若讲师需要播放视频需注意如果老师视频间要说话就将视频声音调小反之则可大声

5、终场促成时的音乐大小需适宜，以减弱邻桌客户沟通的干扰为标准，需提前做好标记。

灯光师

1、必须熟练操作每个开关（提前测试），确保什么开关是什么电源，严格杜绝关灯时将电脑、投影机、音响的电源。

2、开关灯时必须一步到位。

守门组

1、严格把门，不许非签到客户、外人出入；

2、进场时向客户问好及作课程提示（如：“您好！请佩戴好您的学院牌，对号入座”）；

3、从第一个客户进场开始，严禁助教等内部人员随意出入。

站位：

1、人员要求：

(1)两组，每组男女各一名助教，上下半场各由一组负责(2)形象好、状态好、积极响应课程气氛

2、位置：会场中间两侧各站一名；

3、职责：跑麦、临时客服、纪律监督（如“制止场内打电话”）

讲师护送：(一)人员要求

在与讲师确认的前提下，可安排两名男助教，健康活力，着工装，大方护送。(二)上场护送

1、随讲师前后方，激情鼓掌，大方但不夸张

2、护送人员护送过程需以讲师为重点，不看两边，不能有小动作；

3、护送人员不许跟着讲师上讲台，护送到讲台前后，从最近一侧的通道退离；

4、退场时，护送人员在台下等候讲师，随其身后一起退离。

讲师茶水

1、以讲师需求为主，如茶、果汁、枇杷膏、水果、抽式纸巾等，两套（休息室、讲台各一套）；

2、水杯用贴纸标明饮品，以便讲师饮用。(二)送茶水

1、讲师上台后1分钟内，茶水送上；

2、中场休息时退掉讲台茶水，下半场开始是按开场 一样送茶水；

3、课程进行中不用换茶水；

4、休息室的茶水随时保障，同时配合好讲师的水温需求。

会务总结：

（一）课程结束后，由会务总指挥、营销总监以上高管负责主持总结工作——如受时间或场地限制，需在可安排的情况下第一时间总结。(二)内容

1、过单：过滤分析到场的每位客户——重点分析准客户与意向客户，无意向客户略过；

2、总结会务：表彰好人好事，提出可以提升的空间。(三)短信跟踪，内容参考如下：

1、时限：总结会议结束半小时内，务必进行短信跟踪服务；

2、对象：现场开户、有意向开户的客户——现场开户的客户由当地客服发，有意向的客户由学习顾问亲自发；

第三篇：项目各岗位人员工作职责

一、各岗位职责要求

项目经理管理职责

报告上级：总经理

督导下级：保洁员

项目主管：负责本项目的整体管理工作。

1、制定本项目的各项管理与考核制度，检查督促各岗位人员认真履行职责，带领各岗位人员完成各项工作。负责园长办公室日常卫生保洁。

2、积极与学校有关部门领导进行沟通，认真落实相关管理与服务的各项工作，听取工作中的意见与建议，并及时做出整改。

3、制定本项目员工日常工作培训、消防安全培训计划，并工作中认真落实。

4、带领员工完成学校交办的临时性工作。

管理职责：

1、全面负责管理处的工作，领导全体员工完成公司下达的责任目标。

2、根据国家的政策法规和物业公司的指示精神，制定管理处的经营方针和运作模式。

3、制定各项规章制度、服务规范及操作规程，明确各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。

4、建立健全管理处的各级组织架构及工作程序，使之合理化、精简化及效率化。

5、编制管理处业务中、远期发展计划，负责制定工作安排，员工培训计划及年终工作总结。

6、对管理处的全面工作有决策指挥权，对管理处所属管理岗人员的任免及聘用、调动和辞退有建议权；对管理处所属生产岗人员有人事决定权。

7、负责制定、审核管理处的经费收支，做到合理收支、开源节流，开展各项有偿服务，力求取得良好的经济和社会效益。

8、组织管理处的月检工作，对管理处的整体服务质量，安全生产负责。

9、负责对外业务的联系工作及合同的评审工作，并组织实施对供方的考评，有权建议决定聘用或解聘，并上报公司批复。

10、注重与行业主管部门及同行业之间的交流，树立公司对外形象，努力争创优质服务。研究制定管理处所辖物业的“创优”评比计划及方案，使所辖物业随社会的不断进步和行业的不断前进而发展，最终形成品牌物业。

11、定期巡视所管物业及各部门的工作情况，检查服务质量，及时发现问题，解决问题，做好上请下达的保障工作。

12、以身作则，关心员工，奖罚分明，使管理处具有高度凝聚力，引导员工以高度热忱和责任感去完成本职工作。

13、完成公司交办的其它工作。

保洁部主要工作

1、按《物业管理委托合同》规定的标准及范围，实施保洁、卫生业务工作。

2、负责公司保洁业务的安全工作，明确安全责任，制订安全操作规程，防患于未然。

3、负责与各区域班组及客户的工作协调和沟通。

4、负责保洁部员工的管理工作。

管理要求

1、应保证物业公共地方设施（例如门窗、玻璃等）完好无损，并及时制止任何人对上述物品及设施进行破坏，保证日常安全秩序；

2、一经发现任何在物业内大厅，走道及墙面等处乱写乱断或进行任何形式的破坏，均有责任制止，以确保整个物业的干净整洁；

3、维持物业周围之环境秩序，无乱堆杂物、无乱贴、乱画及广告。

环境卫生服务

1、服务目标

保洁达标率100%。

2、服务内容

▲检查方法及质量标准：

(1)目测玻璃无灰尘、水迹，保持干净、光亮。

(2)玻璃上的污斑、手印应及时清除，保持清洁。

(3)爱护清洁工具，注意保养，不得用损坏的工具擦玻璃。

(4)不锈钢无灰尘、无水迹、污迹、手印。

保洁员岗位职责

1、协助部门主管做好保洁员的招聘工作。保洁员人选坚持以有一定工作经验为主考什么证赚钱多，思想品德好等为标准。

2、负责保洁员的上岗前培训工作，组织保洁员学习职业道德、管理规章制度，岗位职责和《保洁质量及检查标准》，并督促员工遵守各项制度。

3、负责日常工作安排，划分责任区，把工作具体落实到个人；负责人员调配；定期组织业务知识培训。

4、负责保洁员的考核工作，认真抽查每个保洁员负责的片区，公平公正地评价每一个员工的工作情况。

5、每日巡视物业区域，检查环境卫生情况，并做详细记录，以此作为岗位考核的依据之一。

6、每季度进行一次保洁质量满意度的调查工作并作统计、分析，以书面形式上报。

7、按规定要求负责本部门物料的保管、发放工作。

8、负责员工的思想教育，对工作态度不好和工作不认真的员工，要耐心做好思想工作，屡教不改者，书面提出处理意见报部长处理。

9、负责保洁所需材料保管、领用等相关管理工作。

10、完成部长交待的其它工作任务。

11、提前上班时间二十分钟到岗，负责对其所管理区域内的保洁工进行班前会。

12、按《保洁工岗位职责》及《保洁质量及检查标准》要求做好属于本人保洁区域的保洁卫生工作。

13、按《保洁质量及检查标准》要求每天进行检查、记录，并于次日的班前会通报检查结果。

14、按规定要求在规定时间领取所需物料。

15、协助主管进行保洁质量的监管工作，对本班组的保洁工有奖优罚劣的建议权，建议上报主管；完成主管交办的其它工作。

为了保证卫生达到标准，除日常保洁外，在重大节日、校园活动、各类迎检及寒、暑假期做彻底的清洁和养护工作，具体安排如下：

1)楼内外所管辖设施彻底清洁养护；

2)墙面所有瓷砖部位瓷砖清洁擦拭；

3)地面石材（硅胶）清洗剂清洗、抛光、养护；

4)楼道墙面、天花板及装饰物清扫、清擦；

5)窗框、玻璃、指示牌、标志物彻底清洁；

6)通道、台阶、窗台、玻璃、窗框彻底清洁；

7)不锈钢护栏、扶手、电水箱彻底清洁、养护；

8)卫生间门、窗、PVC顶及顶灯彻底清洁。

9)学校各教室及办公室玻璃、门窗、灯、电扇清洁擦拭。

工程维保岗位职责

（1）遵守我校各项管理制度，服从校方监管人员的监督与管理。

（2）统一着装上岗，严格遵守上下班时间，坚守工作岗位安全管理人员自我介绍，会务组人员各岗位工作职责，遵守工作纪律，工作时间不干私活或做与工作无关的事情。

（3）听从主管领导指挥，高质量地完成学校室内外的维修工作。

（4）负责学校日常水、电维修及其它碎修工作，保证水电畅通。维修工作力求规范，保质保量，保证安全，保证所有设施正常运作。包括下卫生间、水龙头不漏水等。

（5）每日巡查、询问学校各区域情况，对校内所有电器、设施设备、校舍进行巡视检查，发现问题及时排除。

（6）每日查看报修表，及时维修，做到小问题立即维修解决，大问题不过三天维修解决。

（7）每周五进行安全小检查、每月底进行安全大检查，确保全体师生学习、生活、活动的绝对安全。

（8）及时作好各种设施设备安全检查、维修记录及物品使用记录，每月底上交。

（9）节约原材料，修旧利废。爱护维修工具，未经批准，不得随意外借。

（10）认真完成校所临时交办的其他任务。

第四篇：编辑部各岗位人员工作职责

编辑部各岗位人员工作职责

一、主编

1）向主管老师汇报工作，听取对本报工作的指示；

2）贯彻编委会对本报工作的意见，定期向编委会汇报工作；

3）组织编辑部全体成员讨论制订本报发展的长远规划和报道计划，并组织实施；

4）负责决定稿件的取舍；

5）负责对文字编辑加工后稿件的终审；

6）负责校样的终校；

7）培养新编辑；

8）组织全体成员定期总结工作；

9）收集反馈信息，不断改进办报工作；

10）协调编辑部与外界关系，为本报工作创造良好环境。

二、副主编

1）

2）1、2、3、4、5、联系编辑 稿件管理： 收稿并登记收稿日期； 稿件形式审查； 交主编初审； 将初审稿分送各编辑修改； 汇总修改稿交至主编二审； 16、7、3）

4）

5）

6）

7）

8）

9）将二审稿交主管老师审核（排版）； 校样的终校稿交主编终校； 文件的收发管理 本报的发行及对外交流 读者、记者来信登记 订阅报刊及资料管理、保存 本报的存档、合订 通讯联系 主编分配的其他工作