旅游与管理，开拓酒店管理与设计新方向，融入奢侈品管理课程

CAA瑞士库林那美食艺术管理大学( Arts )旅游与管理，是瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学，

CAA 将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合，在欧洲美食教育界享负盛名。CAA大学的历史最早可追溯到1982年成立的 Ritz恺撒里兹酒店管理大学，今天的CAA是由 Ritz恺撒里兹大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的DCT瑞士琉森酒店大学合并而成。CAA课程继承了DCT知名的全球模范厨艺精髓，又集合了 Ritz 独特的美食艺术与餐饮企业管理理念。同时，学校地处瑞士琉森和布夫雷，均为世界知名的旅游景点，周边环境优美，交通和购物便利，同时拥有厚重的文化底蕴。

CAA瑞士库林那美食艺术管理大学琉森校区(前身为DCT瑞士琉森酒店管理大学)位于号称瑞士最美丽、最理想的旅游城市琉森，开设的综合性欧洲厨艺管理课程是首个获得美国烹饪协会ACF认可的国际课程，学校优质的教育获得了世界厨师协会WACS的认可，并被其指定为特别会员，向全球推广享负盛名的酒店管理教育。CAA美食艺术管理大学布夫雷校区( Ritz恺撒里兹酒店管理大学)以”现代酒店之父”恺撒里兹命名，恺撒里兹酒店管理大学开设餐饮企业管理和美食艺术管理相结合的综合性课程。CAA多次被瑞士外交部和旅游局选中参与奥运会的餐饮服务工作，代表瑞士官方运作”瑞士屋主题餐厅”旅游与管理，开拓酒店管理与设计新方向，融入奢侈品管理课程，证明了恺撒里兹领先世界的美食艺术管理教育实力。

原名CIS美食艺术管理大学，现更名为CAA瑞士库林那美食艺术管理大学( Arts )。

学校概况

●学校简称:库林那

●成立时间:1982年

●在读人数:200人

●地理位置:德语区(琉森)

法语区(布夫雷)

●开学日期:短期及本科课程每年1月、4月、7月、10月

PGD文凭及硕士课程每年4月、10月

●开设课程:提供一年制短期及三年制本科课程，颁发文凭证书、学士学位、研究院文凭、硕士学位

●专业方向:美食艺术与餐饮管理、欧洲甜点及巧克力、西餐西点

学校特点

●唯一提供多次海外带薪实习机会的厨艺课程，提供短期证书课程及三年本科课程考什么证赚钱多，有助于学生进入世界各地就业发展

●教学设施和实操设备参照国际五星酒店标准

●师资为经验丰富的国际星级酒店行政主厨、米其林主厨等

●与巴黎里兹酒店建立长期合作关系

成人教育旅游管理，旅游管理（高起本）

培养目标

本专业培养适合中国社会经济发展及旅游学科发展需要，具有良好素养、德才兼备的管理人才。培养学生掌握现代管理科学和旅游学科的基本理论成人教育旅游管理考证书的正规网站，旅游管理（高起本），具备扎实的理论功底、专业知识和实践技能，具备合理的知识结构;具有较强的实践开发能力、经营管理能力及创新能力;培养学生成为能够胜任旅游企事业及相关行业领域的复合型人才。

主干课程

旅游英语、旅游景点与世界遗产赏析、人力资源管理、旅行社经营管理、导游学、涉外旅游、财务管理、旅游景区管理、饭店管理概论、旅游地理学、会展旅游、科技论文写作等。

就业前景

各地按照国务院的总体要求和部署，把大力发展学前教育，作为贯彻落实《教育规划纲要》，推进新时期教育事业科学发展的突破口和重要任务。一是各级党委政府高度重视成人教育旅游管理，党政领导亲自抓，切实将实施学前教育三年行动计划作为保障和改善民生的重要举措，摆上重要位置。二是幼儿师资队伍建设取得重大突破，各地大力推进公办幼儿园教师编制的核定工作，加大培养培训力度，多措并举加强各级各类幼儿园教师工资待遇的保障。三是落实政府投入责任，研究制定了加大财政投入的多种措施，加大了项目和资金的安排力度。四是普遍建立了学前教育工作的统筹协调、督促检查和问责机制，健全管理机构，充实管理力量。

学制

5年